为丰富辖区居民精神文化生活，搭建邻里互动交流平台，营造温馨和谐的社区氛围，10月10日下午，太湖新城成人教育中心校组织松陵街道江城社区辖区居民，开展新城讲堂《走进烘焙世界》主题活动。活动特邀高级面点师陶城杨老师带领大家沉浸式体验麦芬蛋糕手工制作的乐趣。

活动在学校专业的西式面点师培训室开展，干净整洁的操作台、整齐摆放的烘焙工具与新鲜食材，为本次DIY体验营造了良好的活动环境。活动开始后，陶老师首先向大家简单介绍了麦芬蛋糕的起源、口感特点以及家常烘焙的小技巧，细致讲解了食材配比、面糊搅拌、温度把控、烘烤时长等核心知识点，同时针对新手常见的烘焙问题进行答疑解惑，帮助居民快速掌握制作要领。

实操环节正式开启，居民们热情高涨、跃跃欲试。在陶老师的专业指导下，大家有条不紊地开始操作，精准称量低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油等食材，认真学习干湿食材分离处理、面糊轻柔翻拌、装杯八分满等关键步骤。现场氛围轻松愉悦，大家相互交流技巧、互帮互助，有人专注搅拌面糊，有人细心整理模具，一举一动尽显认真细致。原本普通的食材，在大家的巧手搭配与精心雕琢下，逐渐变成一份份细腻顺滑的蛋糕面糊。

待面糊装杯完成，大家有序将模具送入烤箱。随着温度缓缓升高，烤箱内香气逐渐弥漫开来，浓郁的奶香与麦香萦绕在整个教室。等待烘烤的过程中，居民们相互分享生活趣事、交流烘焙心得，拉近了彼此的邻里距离。不一会儿，色泽金黄、蓬松饱满的麦芬蛋糕新鲜出炉，口感松软、香气十足，颜值与味道兼备。大家捧着自己亲手制作的成品，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感，纷纷拍照记录美好瞬间。

此次活动，不仅让居民学到了实用的烘焙技能，解锁了居家生活新乐趣，更以甜蜜美食为纽带，搭建了邻里沟通的暖心平台。下一步，学校将持续依托新城讲堂优质平台，聚焦居民多样化、高品质的精神文化需求，开展更多接地气、有温度、趣味十足的文体实践活动，丰富社区文化内涵，增进邻里温情，持续提升辖区居民的获得感、幸福感与归属感。

(撰稿人：苏州市吴江区太湖新城成人教育中心校  陆玉琴)