10月27日上午，太湖新城成校面点房内洋溢着温暖与欢笑，新城讲堂系列活动之《传统糕点制作》在此顺利开展。本次活动邀请传统面点师陶城杨担任主讲，带领20多名社区居民亲手制作苏式糕点，在体验传统美食工艺的同时，也加深了邻里之间的情感联结。

活动伊始，陶城杨老师首先为大家介绍了苏式糕点的文化背景与制作特点。她详细讲解了制作过程中所需的各类原料，包括两份不同用途的面粉、红豆沙馅料、蛋液以及起酥关键的猪油等，并强调了材料配比与工序顺序对成品口感的重要性。

在演示环节，陶老师从和面、制酥到包馅、成型，逐步展示了苏式糕点的完整制作流程。她手法娴熟，动作流畅，尤其在处理酥皮与馅料的比例、每个面团的重量、收口技巧等方面，展现出扎实的专业功底。居民们围绕在操作台前，认真观摩，不时用手机记录细节。

随后进入实践阶段。大家在陶老师的指导下，纷纷动手尝试。起初不少人在擀皮、包馅时略显生疏，但在互相交流与协助下，逐渐掌握了要领。陶老师也穿梭于各操作台之间，耐心纠正手法，解答疑问。现场气氛融洽，笑语不断，协作之间拉近了彼此的距离。

经过一个多小时的共同努力，一盘盘形态饱满、色泽金黄的苏式糕点陆续出炉。香气弥漫在整个烘焙房中，居民们品尝着自己亲手制作的糕点，成就感与喜悦溢于言表。

本次活动不仅让居民学习了传统糕点的制作技艺，感受到中华饮食文化的魅力，也进一步增强了社区凝聚力。未来，新城讲堂将继续推出更多贴近居民生活的文化活动，丰富大家的业余生活，营造更加和谐、温暖的社区氛围。