12月3日上午，吴江区松陵街道南厍村村民委员会二楼会议室里香气四溢、笑语盈盈。一场以“技能下乡传技艺 惠农兴村促发展”为主题的青团制作技能培训正在这里举行，吸引了村里约30位对面点制作感兴趣的村民积极参与。本次活动由苏州市吴江区太湖新城成人教育中心校主办，吴江区松陵街道南厍村村民委员会协办，旨在将实用的职业技能送到村民家门口，助力乡村特色产业发展和村民灵活就业。

培训于上午9点准时开始，太湖新城成校副校长钮烨烨在开场致辞中介绍了学校的各类教育服务，并说明了此次技能培训的意义：“学习一门技能，既能在家显身手，为亲朋制作美味，也能结合南厍村的旅游特色，开发创业项目，增加收入。”他特别感谢了南厍村村委会的大力支持，并介绍学校拥有中西面点双高级资质的专业教师陶城杨，为培训的专业性奠定了坚实基础。

培训采用“理论+实操”一体化模式。陶老师首先讲解了青团的文化背景、原料及食品安全要点。随后进入核心的技能传授环节，她从和面、调馅、包捏到蒸制，逐步演示了传统与创新青团的制作技巧。村民们聚精会神，不时提问。在动手实操阶段，学员们分组练习，陶老师与助教巡回指导，耐心纠正手法。现场气氛热烈，揉面声、交流声、欢笑声此起彼伏。

经过约两小时的学习与实践，村民们陆续完成了自己的青团作品。在最后的品鉴交流环节，大家品尝着亲手制作、清香软糯的青团，成就感满满。陶老师对大家的作品进行了细致点评，村民们也在交流中分享了心得。

此次培训不仅让村民学到了实实在在的面点技能，更激发了大家利用本土资源创业增收的兴趣。一位参与的大姐笑着说：“原来做青团还有这么多窍门，以后家里做来吃更放心了，说不定还能试着卖卖看！”

太湖新城成人教育中心校坚持“送技下乡”，将优质教育资源直接输送到基层村落。通过精准对接村民需求，帮助村民掌握一技之长，有效提升他们的职业技能水平，为实现居家创业就业提供有力支撑。此举不仅为培育乡村特色产业、促进富民增收注入新动能，更是推动成人教育深度融入乡村振兴的生动实践。

（撰稿人：苏州市吴江区太湖新城成人教育中心校 沈琴芬）