为传承中华传统民俗文化，丰富社区居民的精神文化生活，拉近邻里之间的情感距离，4月10日下午，太湖新城成人教育中心校组织江城、祥泰社区居民走进学校面点制作专用教室，开展“新城讲堂”活动——“学做青团 品味春韵”主题活动。两个社区共计28名居民踊跃参与，在动手实践中感受传统美食的魅力，共度温馨有趣的民俗时光。

活动伊始，专业面点老师为居民们开展集中教学，从青团的文化渊源、食材选择到制作技巧，进行了全面细致的讲解。老师逐一介绍糯米粉、艾草汁、豆沙馅等原材料，详细说明各类食材的精准配比与用量要求，同时一步步演示揉面、捏皮、包馅、搓圆等核心步骤，耐心讲解制作过程中的注意事项。居民们围站在操作台旁，认真聆听讲解，仔细观察示范动作，主动向老师提问，学习氛围十分浓厚。

理论讲解结束后，居民们分成4个小组，开启青团实操制作环节。大家按照老师教授的方法，各司其职、分工协作：揉制艾草面团、分取面剂、填入馅料，面团封口，轻轻搓成饱满的青团。现场气氛热烈又温馨，经验丰富的居民主动分享技巧，帮助初次尝试的邻居，大家互相交流、互帮互助，欢声笑语不断。原本普通的食材，在居民们的巧手下渐渐变成一个个形态规整、色泽翠绿的青团，摆满了操作台。

全部青团制作完成后，在老师的统一指导下，大家将生青团整齐摆入蒸屉，进行蒸制。等待期间，居民们互相欣赏彼此的作品，交流制作心得，分享对传统民俗的感悟。短短十几分钟后，热气腾腾的青团新鲜出炉，浓郁的艾草清香弥漫整个教室，翠绿软糯的青团色泽诱人。大家看着自己亲手制作的成品，脸上洋溢着成就感与喜悦感，纷纷拍照记录这份春日美好。

此次青团制作活动，不仅让社区居民掌握了传统美食的制作技能，感受了清明民俗的独特魅力，更搭建了邻里交流互动的平台。参与居民纷纷表示，这样的活动既有趣又有意义，希望学校今后多开展此类接地气、有温度的活动。

（撰稿人：苏州市吴江区太湖新城成人教育中心校 王迎红）